道の駅　五木のやかた・かわうえ　駅長の詩定休日、美味しいお菓子のために…

2009年07月 / 06月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫08月

2008.12.16 (Tue)

定休日、美味しいお菓子のために…

早いものですネ、12月も折り返し・・・・、
多くのお客様をお迎えしてきた道の駅五木のやかたも
本格的な冬となるこれからは、じっと我慢の2ヶ月余りです。
今日は定休日、駅長の私はこの地方の特産である栗の剪定作業に行ってきました。
チョットした縁での栗との関わりも4年目。(早い話がアルバイト)
多くのお客様に、おいしい栗のお菓子をお届けするには、この剪定が
なによりも大切な作業となります。
簡単に言えば、今年実のついた枝は切り落とし、来年実のなる枝を残していくというものです。
マニュアルに沿ってということですが、一本一本それぞれの木の姿を見ながら・・・・

　(剪定前の栗の木:葉の落ちた枝は伸び放題です)

　(剪定後の栗の木:すっきりさっぱりですネ)

こうしてすっきりした栗の木には、来年も大きな実がたくさんつくでしょう。
収穫した栗は、お菓子やさんへ運ばれておいしいお菓子になるのです。
栗むしようかん、栗ようかん、栗きんとん、栗入りタルトなどなど・・・・
来年も栗の季節にはぜひ道の駅五木のやかたへお立ち寄りください。

おいしい地元のお菓子は栗だけではありません。
日替わりになりますが、現在販売している主なお菓子は、
蜂みつたっぷり焼き菓子ガレット、人気の焼き菓子タルト、無添加焼き菓子ラスク
芋饅頭、あんまき、米の粉菓子カラスミなどです。
道の駅五木のやかたで素朴な地元のお菓子をご賞味ください。
皆様のお出でをお待ちしています。

お問合せはこちら
五木のやかた・かわうえ：℡　０５７３－７４－２３7６