秋の珍味

たーです。

秋の味覚も色々ありますが
これ、ご存知でしょうか？


見た目はアーモンドみたいですが味は全く違います。
「榧（かや）の実」です。



お花や野菜を育てるのが大好きなおばあさんが
自宅の庭にある榧の木の実を拾って
ちゃんとあく抜きまでして持ってきてくれます。

殻を割って（渋皮も適当に取れたら取って）
低音のホッとプレートでじっくりと
テレビでも見ながら気な～～がに炒って
少量の水でお砂糖を溶かし　からめて御菓子にします。
手間と時間がかかりますが美味しい秋の味です。

「どんな味？」
と聞かれますが　こたえに困ります。
語彙に乏しいせいもありますが
味を言葉で表すのは難しいですねぇ・・・。
癖があるけどヤミツキになる味なんですけど。





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